12

cikk

Parádés gólok

Piros-fehér terítős, de egyrészről hótiszta, másfelől minőséget kínáló és eltökéltséget sugalló, bensőséges étterem a Kami kisvendéglője. A belvárostól távol, egy arasznyi újpesti kis utcában lilaruhás pincérekkel várja a kvalitatív alapanyagokra éhes közönséget, akik garantált, hogy nem fognak csalódni. Mészáros Márton kulturális újságírónak, lapunk vendégszerzőjének étteremkritikáját, az Ennivaló című gasztrosorozat tizenkettedik írását olvashatjátok.

A megtestesült házias konyha

Újházy tyúkhúsleves, gombapaprikás nokedlivel, rántott jércemell, káposztás tészta, lángos, palacsinta, egyszóval szinte minden fellelhető a Kisharang étlapján, amit a magyaros, házias ízekkel azonosíthatunk. Az 1992 óta üzemelő, belvárosi étkezde kültéri asztalai hamar megtelnek ebédidőben, s nemhiába. Mészáros Márton kulturális újságírónak, lapunk vendégszerzőjének étteremkritikáját, az Ennivaló című gasztrosorozat tizenegyedik írását olvashatjátok.

A vendéglátás szeretete

Az új típusú koronavírus-járvány alatt sem szabad üresen hagyni a bendőt: a vendéglőben történő étkezés megváltozott körülményei ellenére sem kell búcsút inteni sem a finom ebédnek, sem az étteremkritikának. Ezúttal Budapest VII. kerületének ismeretlen, de barátságos, családias jellegű konyhájában jártunk, ahol mindig könnyű asztalt szerezni. Mészáros Márton kulturális újságírónak, lapunk vendégszerzőjének étteremkritikáját, az Ennivaló című gasztrosorozat tizedik írását olvashatjátok.

Eltérő értelmezések

Újlipótváros sokszínűségében úgyszólván fel sem tűnik a Pándzsáb Tandoori indiai étterem, amely szemmel láthatóan parányi és első ránézésre kiábrándító vendéglátóegység létére príma ételeket sorakoztat fel az étlapon. A vajas naantól megáll forogni a Föld, a bárányhúsból készült Rogan josh ugyancsak hibátlan, de a gara masalás forró szósz, amivel kínálják, egy életre megjegyezteti az emberrel, hogy mit neveznek csípősnek Indiában. Mészáros Márton kulturális újságírónak, lapunk vendégszerzőjének étteremkritikáját, az Ennivaló című gasztrosorozat kilencedik írását olvashatjátok.

Félúton

A pesti oldal egyik sokszínű negyedében, Erzsébetvárosban húsz éve működik a Don Corleone pizzéria, ahol nemcsak az olaszok legismertebb ételét, hanem változatos sztenderdeket is fogyaszthatunk. A pizza nem hibátlan: erősen félúton van a szelet és a gourmet között. Az ár viszont nem szállt el, a kiszolgálásra sem lehet panaszunk – igaz, alapvetően a házhozszállítás pörög náluk. Mészáros Márton kulturális újságírónak, lapunk vendégszerzőjének étteremkritikáját, az Ennivaló című gasztrosorozat nyolcadik írását olvashatjátok.

A szabadság íze

A hírességek könnyedén megbújhatnak az állatbőrrel bevont falú, csendes La Pampa étteremben, ahol a marhahúsból készült ételek elsőosztályúak. A családi vállalkozásként működtetett, rendkívül nagy vendégtérrel rendelkező argentin steakhouse magas minőséget képvisel – előételtől desszertig, pincérestől minden kiváló. Mészáros Márton kulturális újságírónak, lapunk vendégszerzőjének étteremkritikáját, az Ennivaló című gasztrosorozat hetedik írását olvashatjátok.

Zsigeri élmény a múltból

A múlt zárványa, mégis élő, eleven hely a Király Corner 100, amely meghitt és kifinomult világával nyeri meg a vendégét. A Budapest frekventált pontján található vendéglő huszonöt évvel ezelőtt bajoros étteremként nyitott újra – de többek és mást kínál, mint bármelyik bajuwár étterem. Mészáros Márton kulturális újságírónak, lapunk vendégszerzőjének étteremkritikáját, az Ennivaló című gasztrosorozat hatodik írását olvashatjátok.

Bajor–magyar barátság

A város külkerületében megbúvó Kis Tirol vendéglő és panzió hamisítatlan bajor ízekkel és hangulattal kedveskedik a vendégeinek, akik szép számmal akadnak – teljesen érthető okokból. Mészáros Márton kulturális újságírónak, lapunk vendégszerzőjének étteremkritikáját, az Ennivaló című gasztrosorozat ötödik írását olvashatjátok.

Eltérően finom falatok

A város központi terén megbúvó Napfényes Étterem finom és minőségi vegán étkekkel várja a vendégeket, a cukrászdával is rendelkező vendéglőben csak vegán étrendet követők dolgoznak. Mészáros Márton kulturális újságírónak, lapunk vendégszerzőjének étteremkritikáját, az Ennivaló című gasztrosorozat negyedik írását olvashatjátok.

Egy szelet Nápoly, egy szelet Róma a Pasaréten

Pasaréten, Budapest második kerületében található a budai oldal első Fragola fagylaltozója, ahol május óta pizzakülönlegességekkel is várják a vendégeket: az alapvetően nápolyi és római pizza párosításából született pizzák – túlzás nélkül – kiválók, a páratlan ízek és ötletes párosítások mellett a házias jelleget adó fatüzelésű, zománcberakásos kemence csak ráadás. Mészáros Márton kulturális újságírónak, lapunk vendégszerzőjének étteremkritikáját, az Ennivaló című gasztrosorozat harmadik írását olvashatjátok.

Házias mestermunkák

Belváros-Lipótvárosban a flancos és/vagy turistacsalogató éttermek szomszédságában búvik meg a Földes Józsi bisztrója: a magyar konyhát részben megújító séf nevét viselő étkezde a kisvendéglő és kifőzde keverékének tűnik, jó árban lévő ételei viszont a legfinomabb otthoni ízekhez hasonlíthatók. Mészáros Márton kulturális újságírónak, lapunk vendégszerzőjének étteremkritikáját, az Ennivaló című gasztrosorozat második írását olvashatjátok.

Vidéki konyha a városban

A pesti zsidónegyedben működik egy nagyon kóser étterem: a Gettó Gulyás legnagyobb attrakciója a gulyásleves és a túrós gombóc. Mészáros Mártonnak, kulturális újságírónak, lapunk vendégszerzőjének étteremkritikáját, az Ennivaló című gasztrosorozat első írását olvashatjátok.